Quando si pensa ad una cantina, le prime cose che ci vengono in mente sono due, il vino (se si è amanti del genere) e l’umidità.
Infatti è ben risaputo che in cantina l’umidità presente è abbastanza indiscreta, ma in certe realtà essa è necessaria e va tenuta sotto controllo. Non parliamo quindi della cantina di casa nostra, ma di cantine agricole o industriali che necessitano quindi di un certo livello di umidità costante per la giusta produzione di vino ad esempio.
L’umidità di una cantina vinicola è importantissima non solo durante la maturazione del vino all’interno delle botti in legno, ma anche per la conservazione di esso in bottiglie (specialmente quelle con tappo in sughero).
Durante la maturazione in barrique, un’ambiente non abbastanza umidificato infatti può portare all’evaporazione del vino portandolo a diventare di una pessima qualità.
Ecco quindi che accorre in aiuto dei produttori di vino, Euro Cooling System.
Impianti di umidificazione per cantine
Il brand, come abbiamo imparato a conoscere, realizza sistemi per l’umidificazione di vari ambienti, tra cui le cantine vinicole. Grazie al sistema efficiente progettato dall’azienda italiana, tutti i possessori di cantine vinicole potranno affidarsi ad un impianto di nebulizzazione ad acqua capace di assicurare e conservare un livello ideale di umificazione dentro cantine con botti e bottiglie di vino, ma anche una temperatura ottimale per la maturazione corretta del prodotto.
Scendiamo nei dettagli e parliamo un pò di numeri. Senza l’utilizzo di un sistema di nebulizzazione per l’umidificazione, l’umidità della cantina potrebbe essere inferiore o superiore a quella desiderata portando il vino a diventare cattivo in entrambi i casi. Nel caso in cui l’umidità della cantina scendesse a meno del 65%, il vino potrebbe evaporare provocando una importante perdita del prodotto che a livello economico sarebbe spiacevole. Un livello di umidità invece superiore dell’85% potrebbe invece favorire la nasciate di funghi e muffe, anch’esse sgradite in un prodotto come il vino.
Per evitare quindi questi danni economici ingenti nella vostra cantina vinicola, scegliete un sistema di umidificazione Euro Cooling System.
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